KüFa

Die Idee der Küche für Alle (KüfA) ist, zusammen zu kochen und und zu essen.
Beim Kochen spielen Dinge wie Nachhaltigkeit, eine gute Verwertung von und der
achtsame Umgang mit Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Wir möchten bewusst
darüber nachdenken, wie Lebensmittel produziert werden, wie wir das Kochen
organisieren und wie wir das Essen mit anderen teilen.
Die Küche für Alle möchte dazu anregen, sich kritisch mit Überproduktion,
Wegwerfmentalität und Ungleichverteilung auseinanderzusetzen, denn all das führt
zu Ausbeutung und Zerstörung von Mensch, Tier und Natur. Dies zeigt sich in der
Produktion von Lebensmitteln, aber auch im Umgang untereinander und mit den
Produkten. Deswegen werden die Gerichte oft mit Lebensmitteln, die vor dem
Wegwerfen bewahrt wurden und biologisch angebauten, regionalem und/oder
saisonalem Gemüse zubereitet.
Wenn du schon mal bei der Küche für Alle im Noir warst, ist dir bestimmt auch
aufgefallen, dass alle Gerichte immer vegan sind. Das ist ebenfalls ein
wichtiger Aspekt- die Küche im Noir ist eine vegane Küche! Das bedeutet, alles,
was über die Theke gereicht wird, soll vegan sein. Das hat mehrere Gründe, ein
wichtiger davon ist, dass vegane Produkte der größte Nenner sind, um möglichst
viele Menschen teilhaben zu lassen. Ausgenommen sind natürlich einzelne
Unverträglichkeiten, die gesondert berücksichtigt werden müssen 🙂 Zudem ist das
Kochen mit veganen Zutaten eine Konsequenz aus einer kritischen
Auseinandersetzung mit Tierwohl und Ausbeutungsstrukturen. Auch hier möchte die
Küche für Alle Alternativen anbieten.
Neben dem Kochen gehören auch soziale Aspekte zur Küche für Alle: es wird
gemeinsam gekocht, zusammen gegessen und danach auch gemeinsam aufgeräumt. Es
soll ein Ort gestaltet werden, an dem sich alle wohlfühlen, miteinander in
Kontakt kommen und sich austauschen können.
Komm doch auch mal vorbei! Die Küche für Alle findet momentan jeden Dienstag ab
17 Uhr statt.
Da wird mit Kochen begonnen- um 19 Uhr gibt es dann Essen.